Пуэр Блин Шу "Цзи Пин", Фу Хай, 2008г, 500г

Шу Пуэр «Цзи Пин» (кит. 极品 — "Высшее Качество"), фабрика «Фухай» (кит. 福海), 2008 г.

Внешний вид и сырьё: Блин изготовлен из мелкого листа с большим количеством нежных рыжих почек, что визуально говорит о высоком классе сырья и обещает плотный, насыщенный настой.

Сухой лист встречает прохладными, бальзамическими нотами камфоры, древесины и лёгкой копчёности. При прогревании посуды этот букет смягчается, на первый план выходит тёплые, сладко-кисловатые ноты чернослива.

Настой получается очень плотным, вкус начинается с лёгкой, освежающей кислинки чернослива, которая служит идеальным вступлением к мощной доминанте — аромату осеннего леса: кора деревьев, сосновые шишки, влажная листва.

При заваривании методом варки кислинка практически сходит на нет, копчёные нотки тоже сильно смягчаются, и на первый план выходит насыщенный лесной букет. (Про варку и другие способы заваривания вы можете прочитать в нашей статье).

Послевкусие долгое, стойкое, с приятным древесно-злаковым шлейфом. Эффект от чая — идеальный баланс между мягкой бодростью и глубинным расслаблением, что делает его идеальным спутником для спокойной, вдумчивой беседы или уединения.